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幾種減肥膳食大PK
發(fā)布時間:2024-05-23
來源:新華網(wǎng)客戶端
隨著近年來我國居民生活水平的提高,“肥胖”也從曾經(jīng)人們口中的“富貴病”成為了全社會普遍存在的健康問題,有研究顯示,當(dāng)前我國50%以上的成年人和約20%的學(xué)齡兒童超重或肥胖。肥胖會引發(fā)高血壓、糖尿病、血脂異常、冠心病等一系列健康問題,所以,控制肥胖、減輕體重也成為了大家最關(guān)心的話題之一。 生活方式干預(yù)是治療肥胖的核心,而營養(yǎng)干預(yù)又是生活方式干預(yù)的關(guān)鍵,限能量平衡膳食、高蛋白膳食、間歇式斷食膳食、營養(yǎng)代餐和低碳水化合物膳食等多種膳食干預(yù)方法對體重控制均有效果,那么各種膳食方法具體的含義和優(yōu)缺點又有哪些呢? 1. 限能量膳食 限能量膳食是目前最常見的減重營養(yǎng)方案,一般在目標(biāo)能量攝入基礎(chǔ)上每日減少能量攝入500-1000kcal,或較推薦攝入量減少1/3總能量,其中, 碳水化合物占每日總能量的55%-60% , 脂肪占每日總能量的25%-30%。限能量膳食不僅可以有效減輕體重,改善代謝, 并且容易長期堅持,適用于所有年齡段及不同程度超重及肥胖人群。 2. 間歇性能量限制 間歇性能量限制指按照一定規(guī)律在規(guī)定時期內(nèi)禁食或給予有限能量攝入的飲食模式。目前常用的間歇性能量限制方式包括: 隔日禁食法 (每24h輪流禁食)、4:3 或5:2禁食(在連續(xù)/非連續(xù)日每周禁食2-3天)、限制時間窗進食(每天在規(guī)定的較短時間段內(nèi)進食,其余時間禁食)等。在禁食期,能量供給通常在正常需求的0-25%。有研究顯示,間歇性能量限制在減輕體重, 改善代謝和不良反應(yīng)方面均與限能量膳食效果相似,肥胖人群可根據(jù)自身飲食習(xí)慣靈活選擇。 3. 低/極低碳水化合物飲食 低碳水化合物飲食指膳食中碳水化合物供能比≤40%,脂肪供能比≥30%,蛋白質(zhì)攝入量相對增加,限制或不限制總能量攝入的一類飲食。極低碳水化合物飲食則以膳食中碳水化合物供能比≤20%為目標(biāo)。短期低碳飲食干預(yù)的減重效果顯著,有益于控制體重、改善代謝,但易出現(xiàn)營養(yǎng)代謝問題, 需適量補充維生素等微量營養(yǎng)素,需在營養(yǎng)師或醫(yī)生指導(dǎo)和監(jiān)護下進行。長期低碳飲食的安全性和有效性則并不明確,仍需進一步研究。 4. 高蛋白膳食 高蛋白膳食指每日蛋白質(zhì)攝入量超過每日總能量的20%或1.5g/ (kg·d),但一般不超過每日總能量的30%或2.0g/ (kg·d)的膳食模式。高蛋白膳食可減輕饑餓感, 增加飽腹感和靜息能量消耗, 減輕體質(zhì)量,利于多種心血管疾病危險因素的控制。值得注意的是,高蛋白膳食使用時間不宜超過半年,也不適用于孕婦、兒童、青少年、老年人以及腎功能異常者。 5. 地中海飲食 地中海飲食是地中海沿岸地區(qū)居民常見的飲食方式,以全谷類、豆類、蔬菜、水果、堅果等植物性食物為主,輔以魚、家禽、蛋、乳制品適量及紅肉少量,食用油主要是橄欖油,適量飲紅葡萄酒。地中海飲食的顯著特征是飽和脂肪酸攝入量低、不飽和脂肪酸攝入量較高,不僅可以有效減輕體重,還能降低糖尿病和心血管疾病風(fēng)險。 通過上面的介紹不難看出,不同的營養(yǎng)方案有不同的優(yōu)缺點及適用人群,在選擇營養(yǎng)方案時既要注意其適用情況,也要結(jié)合自身飲食習(xí)慣,而低碳水化合物飲食等特定營養(yǎng)方案需在營養(yǎng)師或醫(yī)生指導(dǎo)和監(jiān)護下進行。
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